chie on Instagram: "2026/01/23 レシピ【えびフライ巻き寿司】 酢飯にえびフライにレタス、ピリッとかいわれ大根。 最高の組み合わせだと思います！節分にぜひ！ 巻き方は動画にしてみました。 ・ 〈材料〉4〜6本分 米 3合 （A） 砂糖 45g 米酢 60ml 塩 9g（小さじ1と1/2） （えびフライ） 無頭えび 8～12尾 塩 2つまみ 薄力粉 大さじ3 水 大さじ2 パン粉 適量 揚げ油 適量 海苔 全形4〜6枚 レタス 2～3枚 かいわれ大根 1パック ※えびは、大きめのものが作りやすいです。 今回は10尾で200gくらいのえびを使って、5本巻きました。 ※レタスは葉が薄くてやわらかいグリーンリーフがおすすめです。 ・ 〈作り方〉 酢飯を作る段階で、具材が全部揃っているようにしてください。 えびフライは冷めてから巻くため、先に作ります。 ［えびフライ］ ①えびの殻をむき、片栗粉（分量外）と少量の水を加えて揉み込み、水でよく洗う。 水を拭いて背わたを取る。 腹の5～6か所に斜めに包丁を入れ、背側を上にして押さえつけながらまっすぐに伸ばす。 ※切り込みは身
chie on Instagram: "2026/01/23 レシピ【えびフライ巻き寿司】 酢飯にえびフライにレタス、ピリッとかいわれ大根。 最高の組み合わせだと思います！節分にぜひ！ 巻き方は動画にしてみました。 ・ 〈材料〉4〜6本分 米 3合 （A） 砂糖 45g 米酢 60ml 塩 9g（小さじ1と1/2） （えびフライ） 無頭えび 8～12尾 塩 2つまみ 薄力粉 大さじ3 水 大さじ2 パン粉 適量 揚げ油 適量 海苔 全形4〜6枚 レタス 2～3枚 かいわれ大根 1パック ※えびは、大きめのものが作りやすいです。 今回は10尾で200gくらいのえびを使って、5本巻きました。 ※レタスは葉が薄くてやわらかいグリーンリーフがおすすめです。 ・ 〈作り方〉 酢飯を作る段階で、具材が全部揃っているようにしてください。 えびフライは冷めてから巻くため、先に作ります。 ［えびフライ］ ①えびの殻をむき、片栗粉（分量外）と少量の水を加えて揉み込み、水でよく洗う。 水を拭いて背わたを取る。 腹の5～6か所に斜めに包丁を入れ、背側を上にして押さえつけながらまっすぐに伸ばす。 ※切り込みは身
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